Cosa mangiare in Croazia

Alla scoperta della gastronomia della Croazia

Qualche giorno fa ho avuto l’opportunità di scoprire la gastronomia della Croazia. L’Ente Nazionale Croato per il turismo ha organizzato lo scorso lunedì 13 maggio uno showcooking guidato dal celebre chef Renato Kraljev a Milano, presso la scuola di cucina Sale & Pepe. La Croazia viene definita “terra dalle mille isole” perché ne conta ben 1244, ed è da sempre una famosa meta…

cassoeula ricetta

La cassoeula: notizie e curiosità dietro a un piatto della tradizione popolare

“La cassoeula migliore è quella che mangi a casa tua” Ho sentito pronunciare questa frase tante volte mangiando cassoeula. A casa, da amici, spesso anche al ristorante. Probabilmente questo modo di dire è nato a causa delle mille teorie sull’origine storica, etimologica e gastronomica di questo piatto. La cassoeula, o cassoeura in dialetto monzese, o…

Masterchef italia 8

MasterChef Italia 8: intervista all’autore Davide D’Addato

MasterChef non ha bisogno di presentazioni: è il cooking show più famoso della tv e in Italia è giunto alla sua ottava edizione. La prima puntata, andata in onda giovedì 17 gennaio, è stata seguita da 1.103.625 spettatori medi (in crescita del +7% rispetto all’esordio della scorsa edizione) e 1.596.088 spettatori unici: un vero successo.…