Vinòforum e i suoi mutamenti negli anni

Giunto alla sua XIV edizione il Vinòforum si affina nel tempo accompagnato dal lento cambiamento del suo pubblico. Proprio come il vino oggetto principale della manifestazione, il Vinòforum evolve nel tempo. Il suo processo di affinamento si lascia lentamente alle spalle le esuberanze giovanili lasciando emergere contenuti diversi. Quattordici anni sono tanti e il relativamente…

Vinòforum “fa tredici” con un’edizione in grande stile

L’appuntamento annuale sul lungotevere Maresciallo Diaz accende i riflettori sul mondo del vino e della ristorazione internazionale. Divenuto ormai un classico di inizio estate per i tanti appassionati romani, il Vinòforum festeggia la sua tredicesima edizione con un calendario ricco di eventi a tema. Ogni sera e fino al 19 giugno, le 2500 etichette in degustazione…

Viaggio tra Fagioli Western, legumi e tradizioni di alta qualità

La “Piccola guida gustosa ai Legumi del Lazio” di ARSIAL  curata da Marco Panella, pregi e cultura delle piccole produzioni locali Sempre discreti sulle nostre tavole, i legumi rappresentano una presenza costante della tradizione gastronomica. Tante sono le tipologie di questi piccoli regali della terra ad ogni regione d’Italia. Ognuno di questi omaggi incarna la tipicità di…