“La Roma che ci invidiano tutti, la Roma sempre col sole d’estate e d’inverno…” queste sono le parole che Remo Remotti dedicò a Roma, sua città d’origine. Ma in effetti come biasimarlo, in fondo è vero, Roma la città eterna che…aiutame a di de sì. Quante canzoni, poesie, filastrocche e storie sono state scritte su…
Mentre ci godiamo i nuovi episodi, diamo un’occhiata a cosa è successo la scorsa settimana nella cucina televisiva più famosa d’Italia. Tornati dalla Norvegia, gli aspiranti al titolo di settimo masterChef italiano sono tornati nella loro cucina, pronti ad affrontare una nuova prova. La Mistery Box ha rivelato un ingrediente alquanto particolare (e un po’…
Prosegue la nuova stagione del talent show culinario più famoso d’Italia: MasterChef. MasterChef Italia è ormai giunto alla sua settima edizione. Il programma, ripreso dal talent show britannico, è ormai diventato un sogno per tantissimi cuochi amatoriali. La possibilità di vincere 100.000 euro in gettoni d’oro e di pubblicare un libro con le proprie ricette…
L’enoteca Bulzoni si rinnova alla soglia dei novant’anni aprendo alla cucina, una proposta che esalta il gusto di bere un buon bicchiere. Da sempre enoteca di riferimento della zona Parioli a Roma, l’Enoteca Bulzoni allarga la sua attività includendo la cucina. Verrebbe da dire nulla di nuovo nel panorama della ristorazione. Operazioni che mirano ad…
Giunto alla sua XIV edizione il Vinòforum si affina nel tempo accompagnato dal lento cambiamento del suo pubblico. Proprio come il vino oggetto principale della manifestazione, il Vinòforum evolve nel tempo. Il suo processo di affinamento si lascia lentamente alle spalle le esuberanze giovanili lasciando emergere contenuti diversi. Quattordici anni sono tanti e il relativamente…
Andiamo alla scoperta della Spagna e del suo patrimonio enogastronomico, fatto di piatti antichi, ereditati duranti i secoli, spesso sconosciuti, ma che rendono questo paese uno dei posti dove assolutamente si mangia e beve meglio al mondo. ¿Vamos? Pane, olio e pomodoro. In teoria uno spicchio d’aglio e sale a piacere, ma questi essenzialmente sono…
L’appuntamento annuale sul lungotevere Maresciallo Diaz accende i riflettori sul mondo del vino e della ristorazione internazionale. Divenuto ormai un classico di inizio estate per i tanti appassionati romani, il Vinòforum festeggia la sua tredicesima edizione con un calendario ricco di eventi a tema. Ogni sera e fino al 19 giugno, le 2500 etichette in degustazione…
La “Piccola guida gustosa ai Legumi del Lazio” di ARSIAL curata da Marco Panella, pregi e cultura delle piccole produzioni locali Sempre discreti sulle nostre tavole, i legumi rappresentano una presenza costante della tradizione gastronomica. Tante sono le tipologie di questi piccoli regali della terra ad ogni regione d’Italia. Ognuno di questi omaggi incarna la tipicità di…
La bella stagione in cucina riporta la Vignarola semplice e gustosa tradizione popolare, tornata in voga tra i gourmand alla ricerca di sapori autentici. Se bisogna rappresentare con un piatto le singole stagioni quello che più rispecchia la primavera è senza dubbio la Vignarola. Piatto originario della campagna romana, ne esprime tutta la bellezza e…