CulturaMente incontra uno degli chef più di tendenza della Capitale: Fabio Pecelli. Le sue sono creazioni artistiche vere e proprie che coniugano la tradizione degli antichi sapori con mise en place di assoluta raffinatezza. Fabio Pecelli, classe 1988, inizia la sua storia d’amore con l’alta cucina all’età di 15 anni lavorando come cuoco in un…
ll ritorno di Masterchef Italia era atteso da molto tempo. I fan più accaniti non aspettavano altro. Ed eccoci tornati ogni giovedì sera, su Sky Uno, per assistere ad uno dei programmi culinari più amati dagli italiani: MasterChef Italia 9. Anche la nona edizione di Masterchef Italia si conferma un successo unico. Boom di ascolti,…
“La Roma che ci invidiano tutti, la Roma sempre col sole d’estate e d’inverno…” queste sono le parole che Remo Remotti dedicò a Roma, sua città d’origine. Ma in effetti come biasimarlo, in fondo è vero, Roma la città eterna che…aiutame a di de sì. Quante canzoni, poesie, filastrocche e storie sono state scritte su…
Mentre ci godiamo i nuovi episodi, diamo un’occhiata a cosa è successo la scorsa settimana nella cucina televisiva più famosa d’Italia. Tornati dalla Norvegia, gli aspiranti al titolo di settimo masterChef italiano sono tornati nella loro cucina, pronti ad affrontare una nuova prova. La Mistery Box ha rivelato un ingrediente alquanto particolare (e un po’…
Prosegue la nuova stagione del talent show culinario più famoso d’Italia: MasterChef. MasterChef Italia è ormai giunto alla sua settima edizione. Il programma, ripreso dal talent show britannico, è ormai diventato un sogno per tantissimi cuochi amatoriali. La possibilità di vincere 100.000 euro in gettoni d’oro e di pubblicare un libro con le proprie ricette…
L’enoteca Bulzoni si rinnova alla soglia dei novant’anni aprendo alla cucina, una proposta che esalta il gusto di bere un buon bicchiere. Da sempre enoteca di riferimento della zona Parioli a Roma, l’Enoteca Bulzoni allarga la sua attività includendo la cucina. Verrebbe da dire nulla di nuovo nel panorama della ristorazione. Operazioni che mirano ad…
Giunto alla sua XIV edizione il Vinòforum si affina nel tempo accompagnato dal lento cambiamento del suo pubblico. Proprio come il vino oggetto principale della manifestazione, il Vinòforum evolve nel tempo. Il suo processo di affinamento si lascia lentamente alle spalle le esuberanze giovanili lasciando emergere contenuti diversi. Quattordici anni sono tanti e il relativamente…
Andiamo alla scoperta della Spagna e del suo patrimonio enogastronomico, fatto di piatti antichi, ereditati duranti i secoli, spesso sconosciuti, ma che rendono questo paese uno dei posti dove assolutamente si mangia e beve meglio al mondo. ¿Vamos? Pane, olio e pomodoro. In teoria uno spicchio d’aglio e sale a piacere, ma questi essenzialmente sono…
L’appuntamento annuale sul lungotevere Maresciallo Diaz accende i riflettori sul mondo del vino e della ristorazione internazionale. Divenuto ormai un classico di inizio estate per i tanti appassionati romani, il Vinòforum festeggia la sua tredicesima edizione con un calendario ricco di eventi a tema. Ogni sera e fino al 19 giugno, le 2500 etichette in degustazione…